Przydomek Zanzibaru nie jest wymysłem marketingu. W XIX wieku omańscy sułtani uczynili z wysp największego na świecie producenta goździków, które do dziś pozostają ważnym towarem eksportowym. Potem doszły gałka muszkatołowa, cynamon, czarny pieprz, kardamon, wanilia, kurkuma, imbir i trawa cytrynowa.
Wielkie plantacje nie są otwarte dla zwiedzających; to, co ogląda się podczas „spice tour”, to małe farmy pokazowe w wioskach w głębi lądu na północ od Stone Town, w okolicach Kizimbani i Kidichi. Przewodnik oprowadza po działce, nacinając korę, rozcierając liście i rozłupując owoce, żebyś mógł powąchać i spróbować każdej przyprawy u źródła.
Co robić: Farmy przypraw
Zgadnij przyprawę
Cynamon to kora, gałka muszkatołowa kryje się w owocu owinięta szkarłatną osnówką, wanilia to pnący storczyk, a „drzewo szminkowe” barwi palce na czerwono. Większość gości oblewa tę zgadywankę.
Spróbuj owoców
Wycieczki kończą się talerzem tego, na co akurat jest sezon — chlebowiec (jackfruit), karambola, mango, ananas, czasem durian — a często ktoś wspina się na palmę po świeże kokosy.
Kup u źródła
Na koniec sprzedawane są małe paczuszki przypraw, mydła i olejki. Ceny można negocjować, a to lekkie i praktyczne pamiątki.
Jak dojechać: Farmy przypraw
- Z Kendwy: farmy leżą mniej więcej 45 minut do godziny na południe, przy drodze do Stone Town albo w jej pobliżu — dlatego niemal każda wycieczka do Stone Town obejmuje jedną z nich.
- Najlepsze połączenie: dzień ze Stone Town, farmą przypraw i Prison Island, z lunchem kuchni suahili na farmie.
Praktyczne wskazówki
- Mile widziane są drobne napiwki: dla przewodnika, dla wspinacza po kokosy i dla tego, kto uplecie ci kapelusz z liści palmowych.
- Załóż zakryte buty; po deszczu ścieżki są błotniste.
- Zanim kupisz nasiona albo świeże rośliny, sprawdź przepisy celne w swoim kraju.
Najlepsze wycieczki i bilety: Farmy przypraw
Te dobrze oceniane wycieczki to najprostszy sposób, by z Kendwy odwiedzić to miejsce (Farmy przypraw):
Wycieczka całodniowa od $55 Zanzibar: Stone Town, farma przypraw i Prison Island z lunchem
Trzy najważniejsze atrakcje wyspy w jeden dzień — i zdecydowanie najczęściej oceniany sposób, by je zobaczyć. Z Kendwy to długi dzień, bo do Stone Town jedzie się ponad godzinę, ale za jednym zamachem masz historię, żółwie i przyprawy.
- Spacer z przewodnikiem po Stone Town z listy UNESCO
- Rejs na Prison Island do żółwi olbrzymich
- Wizyta na farmie przypraw z lunchem kuchni suahili
Wycieczka prywatna od $70 Zanzibar: las Jozani, farma przypraw i Stone Town — wycieczka prywatna
Prywatny samochód i przewodnik na cały dzień — wygodny sposób na pokonanie z północy długich zanzibarskich dystansów. Rano las, w południe przyprawy, po południu Stone Town, a ty decydujesz, gdzie zostać dłużej.
- Gerezy czerwone i kładka przez namorzyny w Jozani
- Wąchanie i próbowanie na farmie przypraw
- Stone Town z własnym przewodnikiem, we własnym tempie
